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公共营养师 - 第一讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:11
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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考分在各章节的分布大致状况 例题 职业道德基本知识 公共营养师考试内容 什么是公共营养师 营养与健康 营养改善工作的主要内容 职业概况 就业方向 公共营养师未来八大就业岗位描述 人群营养基础 孕妇的营养与膳食 蛋白质 脂类

公共营养师 - 第二讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:57
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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脂类 碳水化合物 矿物质 维生素 妊娠期营养不良对母体和胎儿的影响 乳母的营养与膳食 哺乳期的生理特点 哺乳期的营养需要 蛋白质 脂肪 矿物质 维生素

公共营养师 - 第三讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:29
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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维生素 水溶性维生素供给 哺乳期的膳食原则 婴幼儿营养与膳食 婴幼儿的生理特征 幼儿的生长发育特点 婴幼儿营养需要 婴幼儿的合理喂养 母乳喂养的优点 婴儿配方奶粉的基本要求 断奶过渡期喂养 幼儿膳食

公共营养师 - 第四讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:36:47
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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学龄前儿童 生理特点 主要营养问题 营养需求 膳食原则 食物选择 学龄儿童和青少年 生理特点 营养需求 膳食原则 老年人 生理特点 营养需求 膳食原则 老年妇女易患的疾病 保健建议

公共营养师 - 第六讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:44
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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调节生理功能 供能 蛋白质的需求量 必需氨基酸 条件性必需氨基酸 氨基酸模式计算方法 限制氨基酸 蛋白质的分类 蛋白质的营养评价 蛋白质的功效比 蛋白质的利用率 蛋白质的净利用率 氨基酸评分 可利用赖氨酸 蛋白质的互补作用 蛋白质—能量营养不良

公共营养师 - 第七讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:45
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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蛋白质供给量及食物来源 食物中的脂类物质 脂肪 类脂类 脂类的消化吸收 脂类的生理功能 类脂的生理功能 必需脂肪酸 必需脂肪酸的重要性 常用食用油的熔点及消化率 脂类的来源及供给量 食物中碳水化合物的种类 碳水化合物的功能 碳水化合物的来源要求 糖代谢异常及血糖指数

公共营养师 - 第八讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:40:54
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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食物血糖负荷 膳食纤维 膳食纤维的作用 维生素 维生素缺乏原因 类维生素 维生素A、维生素D、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素pp、维生素B6、叶酸、维生素B12、维生素C、生物素P的来源、缺乏、生理功能。无机盐 引起微量元素缺乏因素 钙

公共营养师 - 第九讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:41:29
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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钙缺乏症 磷缺乏症 镁、钠的代谢和生理功能 吸收与排泄 钾的代谢 碘、铁的生理功能 铜 锌 硒 锰 氟 水代谢 饮水卫生

公共营养师 - 第十讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:03
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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食物营养与食品加工基础 常见的食品原料分类法 食品原料选择的原则 评定食品营养价值的意见 植物性食物的营养价值 谷类食品营养的价值 豆类及其制品 蔬菜类 动物性食物的营养价值 畜肉类的营养价值 禽肉类的营养价值

公共营养师 - 第十一讲

  • 5.0
  • 日期:2013-08-23
  • 讲师:吴仲
  • 时长:38:42
  • 分类:资格考证
  • 科目:公共营养师

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蛋与蛋制品 各种加工对蛋类食品营养价值的影响 水产类 鱼类的主要营养成分及组成特点 软体动物类的主要营养成分及组成特点 奶与奶制品的营养价值 乳制品的营养价值 炼乳 奶粉 酸奶 干酪 调味品和其他食品的营养价值 食用油脂 酒 茶叶 营养强化与保健食品

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